Detail of 2:13 from a full version, sorry for lowest quality of translation
http://www.youtube.com/watch?v=-OSI_-ZJWTM#t=1m55s
古釘の鉄を10回ほど折り重ね、鍛錬した後、杉田さんは、現代の鉄である玉鋼を、全体の3割ほど加える決断をしました。
Sugita decided to add tamahagane into 200yrs old nails that were found from temple, after 10 times folding. Tamahagane would be 30%.
玉鋼は、これまで杉田さんが刀造りに用いてきた、現代の鉄です。
Tamahagane is a modern steel what he has ever used.
熱に対する反応がよく、明るい刃文が出やすいと、杉田さんは感じてきました。
Sugita have feeled that tamahagane reacts well to heat, and tend to form bright hamon.
古釘の鉄に、これまでにない粘り強さを感じつつも、刃文の色が暗くなる危惧を抱いた杉田さん。
Old nails were tough for him, that was he have not ever experienced, but he was also afraid that it would form darkened hamon.
ここで、玉鋼を3割混ぜることで、古釘の粘り強さと、玉鋼の仕上がり?のよさを兼ね備えた鉄になるのではないかと、にらんだのです。
So he added tamahagane to get both advantage, toughness of old nails and finish of tamahagene.
「まあ、やってないからはっきりわからないんだけど、刃が沈むとかね、沈むというのはちょっと暗くなるっていうかね、になるような気がするんです。
"It's not clear because I have not ever tried yet, but the blade of 100% nail might sink -- that means hamon would be dark a little -- , this is I am worrying about.
それでまあ100%はやめて、7:3くらいならまず、その、もし悪いところがあってもまたカバーできるんじゃないか、
So I'll end up to use 100% old spikes and start from 30% tamahagane and 70% old nails.
I hope I can cover/fix when something wrong would be happened,
そしていいところはいいところで残ってくるんじゃないか、ていうところでそれくらいに取ってるんですね」
and something good would still remain/stay as good.... that's why I chose 7:3."
古釘の鉄と玉鋼を重ね合わせた鉄を、さらに鍛錬していきます。
Old nails and tamahagane are laminated, and continued to be folded again.
性質の異なる鉄を混ぜると、鉄が反発し合い、疵が出る可能性が高まります。
Mixing/Laminating different materials would cause repulsion? and faults of the blade.
これまで以上に、慎重な作業が求められます。
More careful work would be needed.
「疵が出ないようにしっかり沸かすっていう、沸かすっていうのは十分に温度をかけてやる、なかでね、
"Boil it firmly not to remain/make faults -- wakashi(沸かし

means to add enough heat to subject -- , during this process,
この辺で膨れとかいう疵が出るとなかなか大変なんで、しっかり疵の出ないように沸かすっていうことが大切」
hukure would be a severe situation for example, so this process must be done firmly not to make faults, it's an important thing"
His other works
http://www7.ocn.ne.jp/~sugitat/page044.html
http://www.justmystage.com/home/syouji3/10-1tanntou.html
Thank you for sharing!